Schueller Gewurztraminer 2011, Cuvée Particuliére

Sarà l’altezza delle sue vigne, sarà la mano ruvida del vigneron in cantina, sarà che solfita pochissimo e solo all’imbottigliamento, chi lo sa.

Comunque sia, la succitata  bottiglia è stata la mia bevuta dell’anno.

Non cercate lo stereotipo del Gewurztraminer, abbandonate le memorie che avete di quel vitigno o voi che aprite un Schueller!

Bicchiere giallo intenso e velato (quasi da macerato).

È un infuso di erbe aromatiche (salvia, così per dire e per capirci) e le loro accattivanti amaritudini vegetali e poi agrumi amari e ne vedi le bucce verdastre e turgide e fleur de sel (d’altronde le marne dentro cui si insinuano le radici sono state fondali marini profondi), il tutto tenuto in piedi da una tensione acido/sapida che mi fa salivare ancora adesso.

Saporitissimo, invade la bocca e soddisfa la deglutizione.

Polpo croccante e altre amenità manducabili, ottimo! chez Consorzio

Ero con Gil Grigliatti e ho notato una cosa che abbiamo fatto entrambi senza concordarla: malgrado avessimo poi ordinato un Crozes l’Hermitage 2010 di Dard & Ribo per i piatti più carnei, tornavamo come api sul miele al Traminer, un paio di bicchieri di syrah poi uno di traminer e abbiamo chiuso la serata finendo la bottiglia di Schueller mentre un terzo di Crozes l’Hermitage era lì in bottiglia (Eugenio non me ne voglia).

Kempè

Luigi

Ps

Di certo non vincerebbe un concorso sulla grafica delle etichette!