Cesana, Alta Valle di Susa, un pochino dopo ferragosto: Stefania Giardina mi prepara, a sorpresa, un piatto di pasta che rientra di diritto nella classifica delle cose più buone che abbia mai mangiato. Tagliatelle integrali da grano Tumminia con zucchine e fiori di zucchina appena colti dall'orto bio del consorte Luigi Fracchia, formaggio fresco di capra e pepe.
In abbinamento una superlativa bottiglia di Bougogne Hautes Cotes De Beaune Blanc 2013 di Jean Claude Rateau.
La grande cucina di casa, a me tanto cara, sempre.
Grazie Stefania!
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