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venerdì 23 agosto 2013

Champagne Brut, “Dis, “Vin secret””, Francoise Bedel


Ottantasei % Pinot Meunier, otto% Pinot noir e sei% Chardonnay.
Cinque anni sur lies, sboccatura ottobre 2009.
Dalla Vallée de la Marne un quasi BdN che mi è piaciuto parecchio.
(mediamente dalla Vallée de la Marne, soprattutto quelli con percentuali rilevanti di PM, arrivano vini piuttosto strutturati e decisamente interessanti).
Vinosità scorbutiche del Meunier, leggere derive ossidative, acidità verticali e sferzanti appena levigate dal dosaggio (che non sia il diavolo il dosaggio?).
Vino saporitissimo e sapido e vivace e lungo.
Beva compulsiva.
Kempè

Luigi



2 commenti:

  1. Elevatissima qualità su tutta la gamma a partire dal brut base. Ottimi Entre Ciel et Terre e Comme Autrefois.

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    1. Infatti di Bedel avevo apprezzato l'assaggio (sia pure un po' veloce e distratto) che feci a Montpellier Bio.

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