Ammàno #1 Cantine Barbera in Menfi

di Rossana Brancato

Se sai leggere ed interpretare i messaggi dei tuoi vigneti, puoi assecondare l’istinto nell’alchimia della vinificazione.

Marilena Barbera ha aderito al progetto di valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani puntando sullo Zibibbo per i suoi campi sperimentali, irradiati dalla brezza e dal sole di Menfi (AG).

Un vino sognato, desiderato, pensato e con orgoglio può dire di averlo fatto non solo con amore, ma anche Ammàno.

Nulla di visionario, assoluto pragmatismo. 

La trasposizione delle consapevolezze in un vino che svela l’eclettismo dello Zibibbo.

Ammàno impiantato

Ammàno zappato le zolle

Ammàno vendemmiato

Ammàno pigiato

Ammàno diraspato

Ammàno fermentato

Ammàno follato

Ammàno svinato

Ammàno travasato

Ammàno imbottigliato

Ammàno etichettato

Ammàno incapsulato

Ammàno confezionato 

Ammàno.

E quando lo ricevi, lo scarti, lo contempli, senti che è proprio dalle mani di Marilena che l’hai ricevuto.

Lo Zibibbo è inconfondibilmente palpito di Sicilia, un vitigno che sa esprimere un vastissimo spettro aromatico, ma i consueti riflessi di albicocca e mandorla con questa esclusiva vinificazione, si aprono in una dolcezza balsamica solo al naso.
La freschezza ad emozionarti, anticipata dalle allusioni esperidate, la zagara e il bergamotto, il sorso s’impreziosisce di sapidità salmastra, senza amabile stucchevole monotonia.
L’ipnotica e sofisticata ombra greige del giallo assolato ti ammalia, ti fa attendere che qualche grado conquistato di temperatura ne sveli espressività in evoluzione.
I sorsi ti sintonizzano sulla frequenza delle onde e ti raccontano Menfi spostandone l’orizzonte.
La percezione dell’artigianalità te lo farà desiderare, ancora.

  

La mia bottiglia è la n°332 delle 490, Ammàno #1.

In attesa di Ammàno #2. 

CANTINE BARBERA

Viticultori in Menfi

Contrada Torrenova S.P. 79

92013 Menfi (Agrigento) Italia

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