Arboreus 2008, Az. Agr. Paolo Bea di Andrea Della Casa

Eccoci a svelare il primo dei due nuovi avventori del bar:

Andrea Della Casa alias Primobicchiere.

L’ennesimo incontro di una persona reale nel mondo irreale del web, un ottimo incontro.

Andrea ha sempre affrontato nel suo blog temi molto interessanti quanto spinosi e lo ha sempre fatto con forza e generosità e quella giusta dose di partigianeria sconsiderata che lo mette fra quelli, pochi, che hanno delle idee e le difendono ma sa anche ammettere i suoi errori (cosa che io sono più restio a fare).

Questo mix di preparazione, sensibilità, generosità, follia e voglia di imparare ci è sempre piaciuta, conoscendolo di persona la buona impressione del web si è acuita ulteriormente e mi ha impartito lezioni di umiltà (non arrendevolezza, umiltà) e simpatia, il mix perfetto per essere avventore di questo bar composto da un manipolo che sta diventando legione, di riottosi anarcoidi enodissidenti.

E che il vento soffi sempre al giardinetto!

Buona lettura

Luigi 

Bottiglia rimanente da un ordine fatto qualche anno fa direttamente alla cantina di Giampiero Bea, vignaiolo che non ha bisogno di presentazioni.
L’etichetta, bellissima, racconta un po’ la storia di questo vino figlio di  Trebbiano Spoletino maritato con acero (da qui il nome Arboreus). Leggendo di fermentazione sulle bucce piuttosto lunga per un bianco (28 gg.), mi ero immaginato una certa torbidità. Ma subito le trasparenze della bottiglia e successivamente il bicchiere, hanno disatteso le mie aspettative.
Scende dorato nel bicchiere diffondendo un intrigante mix di aromi che si miscelano e mi tengono incollato al bordo del calice celandosi al naso, come in un divertente nascondino. Ma il gioco termina presto e in poco tempo si rivelano uno ad uno: un fruscio di fiori di campo, fieno, miele d’acacia, albicocche secche.
E mineralità.
Snello e garbato, mi colpisce la sua salinità quasi marina con cui si presenta al primo approccio (non così penetrante però come la si può trovare nei vini del mare), che poi si chiude in un’acidità tesa e avvolgente.
Nel finale si distende e si allontana suadente e delicato.
Penso che questo vino possa avere ancora tanto da dire, anche tra qualche anno. Se ne avessi un’altra bottiglia la lascerei riposare ancora un po’.

trebbiano spoletino Terra dei Preti, vino ancestrale

Collecapretta e il Trebbiano Spoletino Igt Umbria Terra dei Preti 2010.

Piante centenarie di un vitigno antico spesso maritato con alberate, espressione di un antichissimo paesaggio policolturale mediterraneo.
Apro la bottiglia con trepidazione, annuso…
Questione di cultivar o questione di mano, di metodo, di pensiero, di memoria, di tradizione.
Un bianco macerato sulle bucce, opaco, arancio, tannico, lievemente ossidato.
Caramelle di orzo e camomilla e the e lieve tostato e infusi.
Scombussola un poco la categorie organolettiche, perché la bevibilità salata è impetuosa e non esibisce muscoli glicerici e folate alcooliche, il frutto limpido non esiste, i profumi sono intensi ma initelleggibili e mutevoli, quasi nascosti nella nostra amigdala.
Va giù veloce mai denso, saporito e invitante.
Delicato, malgrado il lieve raschio dei tannini.
E mi costringe a pensare al parallelo coi bianchi fruttati, floreali, morbidi come caramelline Leone.
E mi costringe a pensare che qui si gioca una piccola battaglia di retroguardia fra l’orizzonte organolettico pre-enologico e quello tecno-enologico contemporaneo.
E mi costringe a pensare a come tutta questa materia che c’è nel bicchiere possa invecchiare ed evolvere.
E bevo mentre penso e il bere mi fa pensare.
Forse questo basta.
Bonne degustation

Luigi

Ps

Ringrazio Jacopo Cossater per la segnalazione della cantina.