Terre Silvate 2013, La Distesa di Corrado Dottori

di Niccolò Desenzani

Pare aver quadrato il cerchio Corrado Dottori, con questo verdicchio base di perfetto equilibrio. Un sorso senza alcun fronzolo, dritto, non goloso, ma appagante.

Per trama, acidità, amaritudine, vitalità.

In sottrazione, ma senza essere scarnificato.

Felicissima riuscita dopo tante edizioni che per me non erano mai del tutto convincenti.

Al naso è appena di lana bagnata, ma poi fiori dolci e erbe di campo, alla distanza un cenno nobile di moka.

In bocca una bellissima neutralità aromatica, dove possono gli elementi strutturali e tattili più che gli aromi e i sentori.

Questo è il vino che mi piace: sostanziale, poco estetico.

Sacra carbonica dopo poco dall'apertura, sancisce un bianco di grandissima beva e il bancale diviene il metro del desiderio.

Gli Eremi 2008, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, La Distesa. Di N. Desenzani

Giallo chiaro tendente al dorato, consistente, appena viscoso. Si muove bene nel bicchiere, glicerico, rivelando estrazione.

Naso compatto, molto fresco con sfumature ossidate.

Si sentono idee di salvia e rosmarino. Dolcezze, crema pasticcera. Pesche sciroppate. Forse finocchietto. Zuccheri caramellosi. Collosità piacevoli. Pietra, sasso.

Caldo, fresco, mandorlato di marzapane, alcool ben integrato.

Lascia il cavo molto pulito appena di nocciola rivestito.

In bocca, rotondo, esplode e sparisce come tuffo ben eseguito.

Lascia l'impressione.

Forse un filo liquoroso ciò che persiste, con amarostico; forse la surmaturazione non è necessaria!

Per non cadere nel più ovvio dialogo fatto di caramello, caffè, vaniglia e frutta secca.

In trepidante attesa per assaggiare le prossime annate.
Ci vediamo a La terra trema.