Eugenio
Bucci e la sua capacità di comunicare con entusiasmo mi ha portato alla
prima occasione utile ad assaggiare i vini di Dard & Ribo.
Anzi
un vino di Dard & Ribo, perché una cosa che lui tace (come sempre quando
una passione diviene una “insana compulsione con derive patologiche”) è il
costo della bottiglia (a ristorante, a trovarla, non sotto i 35,00/40,00 euri;
nelle enoteche sabaude: non pervenuta).
Devo
dire che avevo una grande aspettativa sul vino di cotanti eroi.
Ero
con Gil Grigliatti e siamo rimasti entrambi un po’ interdetti da un vino che
per essere Francese aveva delle concentrazioni e delle fluidità un po’ estreme,
non dico sciroppose ma sicuramente dense.
Delle
freschezze acide c’erano e alleggerivano un po’ il corpaccione.
I
profumi erano molto giocati sui sentori di olive e il suo patè, con scivolamenti
verso erbe aromatiche del maquis ma sempre sentori caldi e di terra (non di per
sé un male ma forse mi aspettavo levità).
Un
po’ statico a nostro avviso, buono senz’altro ma meno elegante di quanto mi aspettassi da una syrah di Crozes
l’Hermitage.
Da
riassaggiare (nel frattempo ho chiesto un fido alla mia banca).
Kempè
Luigi
Ps
Non
fraintendetemi, non è che non mi sia piaciuto ma è un “buono con riserva di
rivedibilità”.
