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domenica 17 novembre 2013

Buena Pinta

di Vittorio Rusinà


In Spagna c'è una regione vinicola che si chiama Manchuela, lì vive un giovane produttore, Juan Antonio Ponce, che conduce la sua terra e le sue vigne secondo i principi della biodinamica, usa poca solforosa, non filtra e non chiarifica.
Splendida bevuta questa sua interpretazione del vitigno Garnacha, semplice, immediata e di qualità.
La Spagna è il nuovo Eldorado del vino naturale, gli spazi di crescita e valorizzazione sono ampi, qui stanno lavorando, da qualche tempo, i cercatori d'oro "liquido".
Un grazie a Luca Garberoglio di Carussin che ha osato portare questa bottiglia in un convivio di bolliti e bollicine italiche in quel covo di carbonari che è ormai il ristorante L'Estate di San Martino di Villanova d'Asti.

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