Nebbiolo d’Alba doc, La Val dei Preti 2007, 14,5%vol.
Nebbiolone intenso.
Nasone importante.
Grasso e opulento.
Bizantino.
Alcool all’ingrosso e sensazioni quasi sottospirito.
Cioccolatoso.
Zuccheroso.
Legnoso.
Fruttoso.
Scende in bocca un po’ bruciante.
Caldissimo come l'annata che lo ha generato.
Buono comunque.
Ma.
Forse troppo.
Troppo tutto.
Troppo tanto.
Troppo tecnico?
Non è forse ora di far produrre un po’ di più le viti.
Così che concentrino un po’ meno e le asprezze maliche ci titillino il gargarozzo.
Non è forse ora di selezionare lieviti che producano meno glicerina.
Viscoso.
E il bicchiere non sia pesante come marmo.
Diluire diluire!
Urlano al cantiniere.
Io barcollo e scarroccio per le vie del paese.
E con fatica raggiungo la magione.
Bonne degustation
Luigi
adesso che ho letto sono più tranquillo, quando su Twitter avevo letto Correggia ero rimasto perplesso dalla tua scelta...ah concordo in pieno con la tua descrizione.
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