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venerdì 4 novembre 2011

balbiano_chiulin_spumanteRosèBrut_freisa

Azienda Vitivinicola Balbiano, Chiulin Vino Spumante Brut Rosè metodo Charmat.


Colore intenso di rosa antica.
Profumatissimo.
Brioso.
Godurioso.
Un vin de soif.
Freddissimo e spumeggiante con lieve raschio tannico.
Figlio della Freisa delle colline torinesi.
Giustamente scontrosetto.
Pugno di ferro in guanto di velluto.
Rosa savoia, naturalmente.
Il velluto intendo.
E il vino.
Nato dalla voglia di esplorare un’uva duttile come le argille da cui nasce.
“Un’esperimento, stiamo valutando il feed back dei nostri clienti per continuare a farlo…” dice Luca Balbiano.
Io l’ho pregato di proseguire, come si può mangiare una pizza con bufala senza Chiulin.
O una brisaola della Valtellina con patate viola di Vitton.
Glu
Glu
Va giù
Bonne degustation


Luigi  


Campione acquistato a circa 7,00 euro dal produttore

3 commenti:

  1. Con degli incoraggiamenti del genere è difficile dire di no! ;D
    Grazie Luigi!

    Un abbracio,

    Luca

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  2. Bello leggere una nota positiva e autorevole su un vino semplice e sperimentale come il Chiulin.
    Grande stima per un produttore come Balbiano che da tempo lavora seriamente l'uva freisa.

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  3. Sentirsi definire "autorevole" da Vittorio mi imbarazza, nel caso del Chiulin ho rimuginato parecchio prima di scriverne, poi ho deciso una linea laica.
    E' buono pur nella sua semplicità, è bevibile, è facilmente abbinabile quindi perchè non segnalarne le sue doti?

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