Colore intenso di rosa antica.
Profumatissimo.
Brioso.
Godurioso.
Un vin de soif.
Freddissimo e spumeggiante con lieve raschio tannico.
Figlio della Freisa delle colline torinesi.
Giustamente scontrosetto.
Pugno di ferro in guanto di velluto.
Rosa savoia, naturalmente.
Il velluto intendo.
E il vino.
Nato dalla voglia di esplorare un’uva duttile come le argille da cui nasce.
“Un’esperimento, stiamo valutando il feed back dei nostri clienti per continuare a farlo…” dice Luca Balbiano.
Io l’ho pregato di proseguire, come si può mangiare una pizza con bufala senza Chiulin.
O una brisaola della Valtellina con patate viola di Vitton.
Glu
Glu
Va giù
Bonne degustation
Luigi
Campione acquistato a circa 7,00 euro dal produttore
Con degli incoraggiamenti del genere è difficile dire di no! ;D
RispondiEliminaGrazie Luigi!
Un abbracio,
Luca
Bello leggere una nota positiva e autorevole su un vino semplice e sperimentale come il Chiulin.
RispondiEliminaGrande stima per un produttore come Balbiano che da tempo lavora seriamente l'uva freisa.
Sentirsi definire "autorevole" da Vittorio mi imbarazza, nel caso del Chiulin ho rimuginato parecchio prima di scriverne, poi ho deciso una linea laica.
RispondiEliminaE' buono pur nella sua semplicità, è bevibile, è facilmente abbinabile quindi perchè non segnalarne le sue doti?