gli amici del bar: Gli_uomini

sabato 9 luglio 2011

esiste un terroir liquido?

gli ultimi uomini del pleistocene

cacciatori raccoglitori

domani 07 07 11 non si pesca c'è mare

cellulosa non bits

A.Segrè,"Economia a colori", To, 2012
C.e L.Bourguignon,"il suolo un patrimonio da salvare", Bra (CN), 2004
E.Ongaro,"Al servizio dell'uomo e della terra: Giovanni Hausmann", Fi, 2008
F.Bevilacqua,"Genius Loci", Cz, 2010
F.Farinelli,"Geografia", To, 2003
G.Barbera "Abbracciare gli alberi", Mi, 2009
G.Barbera "Tuttifrutti", Mi, 2007
G.Marrone e A.Giannitrapani,"La cucina del senso", Mi, 2012
Ito Ogawa, "Il ristorante dell’amore ritrovato", Vicenza, 2010
J. Nossiter, "Le vie del vino", 2010
L.Gallino,"Finanzcapitalismo", To, 2011
M.Barbery,"Estasi culinarie", Roma, 2008
M.Le Gris,"Dioniso crocifisso", Roma, 2010
M.Niola,"si fa presto a dire cotto",Bo, 2009
M.Pollan, "Il dilemma dell'onnivoro", Mi, 2008
M.Pollan, "La botanica del desiderio", Mi, 2005
M.V.Montalban,"Ricette immorali", Mi, 1993
P.C. Conti, "La leggenda del buon cibo Italiano", 2006
P.Greenberg,"Four Fish", Bra, 2012
R. Scruton, "Bevo dunque sono", 2010
S.L.Allen,"La tazzina del diavolo", Mi, 2002
S.L.Allen,"Nel giardino del diavolo", Mi, 2007
S.Porzio,"Il Panettone", Mi, 2007
Y.Grappe,"Sulle tracce del gusto. Storia e cultura del vino nel Medioevo", Bari, 2006

un po' di formalità

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