Il libro degli spiriti di Vittorio Rusinà

In una nicchia di mattoni

il libro degli spiriti 

sopravvive fra i grattacieli

intorno si spande il profumo del risotto e delle polpette di baccalà

cinque amici, un tavolo di bottiglie aperte, mille bicchieri

scorre il vino, è tutta natura, senza additivi

senti il rosmarino di Figari,

la terra del vigneto Le Olive,

l'eleganza di un Abruzzo che parla francese,

il calore delle botti del Piemonte più a nord, 

l'estrema sfida delle colline di  Castiglion Fiorentino 

e il profumo del mare lontano di Romangia

fuori è notte ma dentro di noi è luce

scorre la linfa e si sente il rumore di un trattore lontano

di passi fra i filari, di forbici che tagliano,

di mani che raccolgono, di acini che rotolano nei tini

scorre il ki 

scorre nucleare 

fra le bollicine del sakè 

con un inchino saluta

la bellezza

la luna grande

lassù nel cielo di Milano

I vini

Tarra D’Orasi VdF 2008 Clos Canarelli, Trebbiano d’Abruzzo Doc 2007 Valentini, Le Olive VdT Giuseppe Ratto, Anatraso Toscana Igt 2007 Carlo Tanganelli, Dettori Bianco Romangia Igt 2010 Dettori, Lessona Doc 2005 Proprietà Sperino, Sake Ninki-Ichi Rice Magic Sparkling Junmai Daiginjo

Gli attori

Jacopo Cossater, Niccolò Desenzani, Fabio D’Uffizi, Luigi Fracchia, Vittorio Rusinà

Il luogo

Ristorante Ex Mauri, via Confalonieri 5, Milano

Quando

Ventinove ottobre duemiladodici