tag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post670189779942886443..comments2024-01-02T16:22:57.158+01:00Comments on gli amici del bar: Paski 2010, Coda di Volpe IGT, Cantina Giardino. Di Niccolòluigi fracchiahttp://www.blogger.com/profile/05438482997670588895noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-35703581724702676792013-11-11T12:36:48.070+01:002013-11-11T12:36:48.070+01:00Grazie Claudio per esser passato. Sicuramente tu c...Grazie Claudio per esser passato. Sicuramente tu conosci bene il territorio e puoi valutare in modo molto più completo di me la qualità del lavoro di Cantina Giardino. Io dal lontano nord registro da anni vini speciali, tra i pochi "naturali" che parlano in modo chiaro. E alcune punte qualitative d'eccezione. Ultimamente anche qualche etichetta per me un po' border line, ma sempre vini che lasciano il segno. Il Paski è straordinario.Niccolò Desenzanihttps://www.blogger.com/profile/17295608886206487559noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-84764497689804789502013-11-09T14:08:58.000+01:002013-11-09T14:08:58.000+01:00I vini di Cantina Giardino sono un condensato di e...I vini di Cantina Giardino sono un condensato di emozioni, chi dice che nei vini naturali con fermentazioni non controllate, con macerazioni dei bianchi oltre che nei rossi, in assenza di filtrazioni e molto altro, si perde vitigno e territorio???<br />Il loro progetto è bellissimo, vigne vecchie, ritorno alle tradizioni, nessuna forzatura e i risultati sono eccezionali su tutti i fronti, non sono vini da mass consumer, ma da palati eno-strippati, ma io dico per fortuna così c'è ne di più per pochi!!! <br />Il Paski condensa la facile beva alle numerose sfaccettature di un vitigno poco conosciuto ma dalle grandi potenzialità in terra d'Irpinia come nel beneventano se non banalizzato come in molte vinificazioni dove si cerca solo l'esotico e la ciccia...<br />claudio tenutahttp://grappolospargoloo.spazioblog.it/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-6205400303954712452013-11-08T22:41:39.347+01:002013-11-08T22:41:39.347+01:00Siamo sulla stessa lunghezza d'onda!Siamo sulla stessa lunghezza d'onda! Niccolò Desenzanihttps://www.blogger.com/profile/17295608886206487559noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-6416886620256159562013-11-08T18:38:36.305+01:002013-11-08T18:38:36.305+01:00Amo questi vini.A Fornovo avevano un nuovo bianco ...Amo questi vini.A Fornovo avevano un nuovo bianco frizzante glou-glou da berne a secchi.<br />Poi versato da una giovane ,e pure lei frizzante,australiana avevano un altro sapore rispetto a quando li versa il proprietario:-)hazelhttps://www.blogger.com/profile/11811776048440332588noreply@blogger.com