tag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post446823279829941278..comments2024-01-02T16:22:57.158+01:00Comments on gli amici del bar: Forse scherzavamo, forse no. Il mio Sauvignon 08 di Camillo Donatiluigi fracchiahttp://www.blogger.com/profile/05438482997670588895noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-83419192330339214572012-12-20T11:36:56.563+01:002012-12-20T11:36:56.563+01:00Diamo tempo ai vini di esprimersi. E soprattutto p...Diamo tempo ai vini di esprimersi. E soprattutto prima di dare giudizi cerchiamo di assaggiarli più di una volta, e di assaggiare la stessa bottiglia diverse volte nell'arco di due o tre giorni, possibilmente mangiando. Impariamo a valutare anche la pancia, ossia tutto ciò che viene dopo la deglutizione. Impariamo a capire il senso di un vino e a non adottare un paradigma unico nella valutazione di esso; anzi smettiamo di giudicarli e cerchiamo di vedere se sono/siamo in grado di darci una qualche forma di piacere. Imparare a degustare significa imparare a massimizzare il piacere del bere, e questo non potrà mai venire attraverso l'utilizzo di una scheda di valutazione tipo AIS. Io ho goduto massimamente con cotechini accompagnati da Lambrusco senza etichetta che in qualunque scheda AIS sarebbero usciti inclassificabili. Fabiohttps://www.blogger.com/profile/06022183690424152479noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-14517880751725148462012-12-20T09:26:17.543+01:002012-12-20T09:26:17.543+01:00Io vivo felicemente la mia condizione di "non...Io vivo felicemente la mia condizione di "non capire nulla di vino". Credo di aver bevuto tutti i vini di Donati e non ho mai trovato magagne di alcun tipo!Niccolò Desenzanihttps://www.blogger.com/profile/17295608886206487559noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-90446462320165815892012-12-20T08:43:30.706+01:002012-12-20T08:43:30.706+01:00"A Fornovo ho fatto assaggiare ad un amico la..."A Fornovo ho fatto assaggiare ad un amico la Barbera di Donati e una persona che lo accompagnava ha detto che un vino così lo poteva fare anche lei, senza sforzo, con del mosto che stava acetificandosi lasciandolo andare senza controllarlo."<br />Ogni tanto frequenti qualcuno che ne capisce di vino. Meno male :-) Robji_Mhttps://www.blogger.com/profile/17180930580261994659noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-35006823117042079152012-12-19T22:15:10.178+01:002012-12-19T22:15:10.178+01:00Je ne veux pas travalleir :)Je ne veux pas travalleir :)Vittorio Rusinàhttp://tirebouchon.tumblr.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-61846707401002907562012-12-19T16:56:16.635+01:002012-12-19T16:56:16.635+01:00Non so Luigi se può essere la stessa cosa, a primo...Non so Luigi se può essere la stessa cosa, a primo acchito c'erano dei difetti, ma mi posso sbagliare.<br />Tu avresti dovuto assaggiare il 2008 3 anni fa, per sapere se era come il 2010 quest'anno.<br />Un pò cervellotico come discorso, ma dovrebbe essere chiaro.<br />Se hai acquistato quello di quest'anno, forse il 2010 o il 2011, tra un paio di anni ci saprai dire come sarà.<br />Io purtroppo non ho esperienza particolare con Donati, l'ho assaggiato spesso, ma non mi sono mai appassionato.<br />Mea culpa :)<br /><br />Daniele Tincatihttps://www.blogger.com/profile/04579766827775445456noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-544666507946929862012-12-19T15:49:19.346+01:002012-12-19T15:49:19.346+01:00Penso che a Fornovo fosse il 2010, per cui se si c...Penso che a Fornovo fosse il 2010, per cui se si comporta come il 08 bisogna aspettare due anni prima di berlo.luigi fracchiahttps://www.blogger.com/profile/05438482997670588895noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-451484146887260373.post-63474304147206847482012-12-19T12:52:48.207+01:002012-12-19T12:52:48.207+01:00A Fornovo la Barbera l'ho assaggiata anch'...A Fornovo la Barbera l'ho assaggiata anch'io, e l'ho trovata molto buona. Il Sauvignon invece mi ha lasciato perplesso, ma quello non era il 2008...<br />Anche Riccardo mi ha parlato molto bene del 2008.<br />Probabilmente sono vini molto influenzati dall'annata, sarei curioso di assaggiarlo questo 2008...Daniele Tincatihttps://www.blogger.com/profile/04579766827775445456noreply@blogger.com