Rouge Damianu 2010, Domaine U Stiliccionu

di Niccolò Desenzani

Sciaccarello da appezzamenti già non giovanissimi.

Sarà all'altezza dell'aspettativa? Avrò trovato il terzo o quarto produttore naturale corso (faccina)?

L'assaggio è già fuori categoria, il vino è semplice e profondo. Il vitigno dà quel carattere affilato e incisivo che lo contraddisringue da suo fratello nielluccio, più cicciotto, più classico forse, tendenzialmente più piacione. Sciaccarello è finezza, spezie, pungenza, acidità. Tendenzialmente medio corpo. Un po' di carne, di selvatico. Qui c'è tutto. Ma anche qualcosa in più. Il naso ha una speziatura appena polverosa che parla di naturale. Un accenno acutissimo che unisce il maquis al vinile. In bocca gioca sostenuto. Acidità vivida, ginepro, arancino, velo di tempo su un sapore di uva che si scrocchia. Un suggerimento quasi rodanese (non escludo che ci sia un po’ di grenache). Scalpita con un zic infinitesimo di punzecchiante carbo. Sviluppa aromatiche da vecchi legni che saltan fuori dal bicchiere e infondono il sorso che diventa profondo e fresco. Lascia una bocca di grandissima piacevolezza. Infine forse potremmo pure dire che pinoteggia; mantenendo un fisico piuttosto atletico, ma non manca mai nel sorso quello zic di soddisfazione, quel fremito, quella piccola sorpresa, che spinge inesorabilmente alla fine della bottiglia.

Sébastien Poly, nipote di François Casabianca, ne ha rilevato le vigne (sciaccarello, vermentino e grenache) nel 2005, dopo essersi formato in giro per il mondo dall’Ungheria alla Nuova Zelanda. Dopo la conversione delle uve al biologico, opera ora in biodinamica.

Domaine U Stiliccionu

Stiliccione, Serra di Ferro

www.domaineustiliccionu.com